September 2010
Cibus Ristorante | Ceglie Messapica

Ett par mil från Brindisi hittar ni den vackra staden Ceglie Messapica! Den ligger mitt i ett gastronomiskt centrum med ett överflöd av spännande, lokal mat. En sådan restaurante är Cibus Ristorante. Här kan man sin mat och sin historia. Lillino är den perfekta världen, mamma Giovanna står i köket tillsammans med hans syster Filomena och Lillinos fru Angela surfar proffsigt och familjärt bland gästerna.

Recepten är traditionella men mycket serveras på ett modernt och tillgängligt sätt. Lillino har en stor passion och känsla för sin restaurang och det är ett nöja att ha honom berätta om maten vid bordet på äka iltaienskt manér. Ett måste är hans glass "Gelato di fichi maritati" och till det ett glas Aleatico 2007. perfekt kombo. Glassen gör han på fikon som han marinerat i 5 år (!) tillsammans med en romliknande italiensk likör och glassen är gudagod!

Missa inte heller hans lokala ostar och helt fenomenala antipasti!Förbered dig på en kväll i matens tecken. Smaklig spis!

Cibus Ristorante
Via Chianche di Scarano, 7
Ceglie Messapica. Br.
+39 0831388980
www.ristorantecibus.it
Stängt tisdagar/chiuso il martedì